Carne do sol com pirão de leite

ingredientes

• 1 quilo de carne de sol 
• 1 colher de sopa de manteiga de garrafa 
• 4 cebolas grandes picadinhas 
• 1 litro de leite fervido 
• sal a gosto 
• 2 pacotes de farinha de mandioca crua 
• salsa e cebolinha

modo de preparo

1. Corte a carne em pedaços grandes e coloque na panela.
2. Não deixe cozinhar muito para não endurecer.
3. Em seguida, tire os pedaços de carne e faça o pirão na mesma frigideira.
4. Adicione a manteiga, o leite fervido e vá jogando a farinha bem devagar, para não embolar.
5. Se passar do ponto, coloque um pouco mais de leite.
6. Prove o sal e sirva com cheiro verde e a cebola por cima.                                         fonte:http://www.receitasdecomida.com.br