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quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Receita de Guacamole Tradicional. Pub

Receita de Guacamole Tradicional. Pub
Guacamole Tradicional

ingredientes:

1 abacate
2 dentes de alho amassados
2 tomate picados, sem pele e sem sementes
1/2 cebola picada
coentro picado, cebolinha verde picada, pimenta malagueta e sal à gosto.
4 colheres de sopa de suco de limão

preparação:
Amasse o abacate, e misture bem com os demais ingredientes. 
Sirva com salgadinhos de pacote ou torradinhas.
fonte:http://petiscos.com/

Receita de Patê de alho com Batata.Brazilian

Receita de Patê de alho com Batata.Brazilian
Patê de alho com Batata
ingredientes:

4 fatias médias de pão de forma integral ou pão australiano 
dentes de 2 cabeças de alho 
1/2 litro de leite 
1 xícara (chá) de purê de batata 
2 colheres (sopa) de salsinha picada 
sal e pimenta-do-reino a gosto
  
preparação:
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 

Corte o pão com um cortador de 4 cm de diâmetro e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a ficar firme. Retire do forno e reserve.

Leve ao fogo baixo uma panela com o alho e o leite por 10 minutos. 

Retire do fogo, transfira para o liquidificador o alho com 2 colheres (sopa) do leite de cozimento e bata até obter uma pasta. Coloque a pasta de alho numa tigela, junte o purê de batata, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture ou bata na batedeira. 

Distribua o patê sobre as torradas e decore com folhas de manjericão. Se preferir, sirva com salada. 

fonte:http://petiscos.com/

quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

Receita Fácil de Rocambole de Minas Gerais.Brazilian

Receita Fácil de Rocambole de Minas Gerais.Brazilian

Rocambole de Minas Gerais

Ingredientes

6 ovos
125 gramas de açúcar
125 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo
Em uma batedeira bate bem os ovos com o açúcar. Desligue.  E misture com uma colher a farinha e o fermento. Cubra uma assadeira com papel-manteiga, coloque a massa  e leve ao forno em temperatura média . Recheie como desejar
fonte:http://entretenimento.band.uol.com.br/

terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Receita de Pernil de Porco com Abacaxi. Brazilian

Receita de Pernil de Porco com Abacaxi. Brazilian
Pernil de Porco com Abacaxi
Ingredientes

Serve: 26 
1 peça (5-6 kg) de pernil de porco sem osso
6 dentes de alho descascados
1 cebola média cortada pedaços grandes
500 ml de sidra
70 g de amêndoas descascadas
15 ameixas secas sem caroço e fatiadas
2 colheres (sopa) de banha de porco ou manteiga
800 g de abacaxi em calda
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Preparo: 30 mins
Cozimento: 5 horas
Tempo adicional: 6 horas marinando
Pronto em: 11 horas 30 mins 

Com uma faca, faça várias fendas no pernil. Coloque-o em uma tigela grande e reserve.
Bata o alho, a cebola, metade da sidra, sal e pimenta no liquidificador ou processador de alimentos. Espalhe essa mistura sobre o pernil, cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 6 horas na geladeira.
Retire o pernil, deixe chegar em temperatura ambiente e coloque-o então numa assadeira, reservando a marinada. Separe a calda do abacaxi, misture com a marinada numa tigela e reserve.
Coloque as amêndoas e as ameixas nas fendas que você fez no pernil e também no meio da carne. Regue o pernil todo com a sidra restante.
Espalhe a banha ou manteiga sobre o pernil e coloque os pedaços de abacaxi.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 5-6 horas, regando várias vezes com a marinada reservada. Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos e deixe dourar bem. Sirva a seguir.
fonte:http://allrecipes.com.br/

domingo, 20 de dezembro de 2015

Receita de Bolo Nega maluca.Brazilian

Receita de Bolo Nega maluca.Brazilian
Bolo Nega maluca
40min
Rendimento
12 porções
 Rápida   Microondas

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água quente
Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo
Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), preaquecido, por 40 minutos
Desenforme ainda quente
Cobertura:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura
Despeje ainda quente em cima do bolo
Informações Adicionais
A receita também pode ser feita no micro-ondas, utilizando uma forma própria. O tempo de espera é de 9 minutos na potência alta. Deixe esfriar por 20 minutos e desenforme.

fonte:http://www.tudogostoso.com.br/

Receita de Bolo pão de ló.Brazilian

Receita de Bolo pão de ló.Brazilian
Bolo pão de ló
50min
Rendimento
8 porções

INGREDIENTES
4.5 5 1
570 votos
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4 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem
Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento
Por último, acrescente o leite quente
Coloque em uma forma untada e enfarinhada
Leve para assar ao forno (180° C) por 30 a 40 minutos, aproximadamente
fonte:http://www.tudogostoso.com.br

sábado, 19 de dezembro de 2015

Receita de Pavê de morango.Pub

Receita de Pavê de morango.Pub
 Pavê de morango
Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
2 colheres de amido de milho
15 gotas de baunilha
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
100g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
2 caixas de morango
100g de biscoito champagne
300ml de creme de leite fresco
1 colher de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.
Acrescente o leite condensado já com o fogo ligado e mexa sem parar, até engrossar.
Depois de desligar o fogo, acrescente uma lata de creme de leite e misture bem.
Reserve.
Derreta o chocolate ao leite e o chocolate amargo em banho maria.
Com o fogo desligado, acrescente uma lata de creme de leite e misture bem.
Reserve.
Em uma batedeira prepare o chantilly, batendo o creme de leite fresco com uma colher de açúcar.
Reserve.
Em uma travessa, coloque uma camada do creme de baunilha.
Adicione uma camada do biscoito champagne molhado no leite e, em seguida, mais uma de creme de baunilha.
Depois, distribua os morangos picados e o creme de chocolate e, por cima, mais uma camada de biscoito molhado no leite.
Termine com uma camada de chantilly. Decore com morangos inteiros.
Leve à geladeira e sirva gelado.
fonte:http://gnt.globo.com/

Receita Pavê de panetone com amêndoas, avelãs e castanhas. Pub

Receita Pavê de panetone com amêndoas, avelãs e castanhas. Pub
 Pavê de panetone com amêndoas, avelãs e castanhas
Ingredientes

Crumble:

75g de farinha de trigo
60g de açúcar
60g de manteiga (em pedacinhos e gelada)
20g no total de amêndoas, avelãs e castanhas
Calda:

150ml de água
125g de açúcar
15ml de licor de laranja ou outra bebida de sua preferência
Panetone:

400g de panetone (qualquer sabor) cortado em fatias finas
Cobertura:

35g de nozes picadinhas
30g de amêndoas laminadas
75g de damasco turco em cubinhos
60g de passas pretas sem caroço
Creme:

375g de manteiga sem sal
5 gemas passadas na peneira
375g de açúcar peneirado
400g de creme de leite fresco gelado
1,5 colher (sopa) de essência de baunilha
13 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo

Crumble:

Misturar todos os ingredientes sem deixar que a manteiga amoleça muito (com a pontinha dos dedos).
Arrumar essa farofa ""cheia de grumos"" em um tabuleiro e levar ao forno preaquecido à 180°C até começar a dourar.
Retirar do forno e deixar esfriar antes de esfarelá-la com as mãos.
Se bem armazenado, em pote vedado ele dura mais de uma semana com sua textura crocante.
Calda:

Misturar bem a água e o açúcar e depois levar ao fogo médio.
Após começar a ferver, deixar mais dez minutos.
Retirar do fogo e acrescentar o licor de laranja, misturar um pouco e deixar esfriar.
Cobertura:

As frutas secas devem ficar de molho por dez minutinhos no licor de laranja ou outra bebida de preferência para ficarem mais macias e saborosas.
Obs: podemos usar o que tivermos de ""sobrinhas"" do Natal, estas nuts e frutas secas da receita são apenas sugestões.
Creme:

Bater muito bem por dez minutos a manteiga com as gemas, na batedeira.
Junte aos poucos o açúcar e o chocolate em pó.
Continue a bater até obter um creme leve e sem gosto de ovo.
Acrescentar a baunilha.
À parte, bata o creme de leite bem gelado como para chantilly por cinco minutos.
Cuidado para não virar manteiga!
Incorpore o chantilly delicadamente ao creme de chocolate.

Montagem:

Distribuir no fundo da travessa as fatias de Panetone.
Regar cuidadosamente com a calda.
Cobrir as fatias de panetone com uma camada generosa de creme.
Repetir a camada de fatias de panetone.
Cobrí-las novamente com o creme.
Levar à geladeira por no mínimo uma hora.
Antes de servir, colocar por cima dos ingredientes a cobertura e o crumble.
Enfeitar com folhinhas de hortelã.
fonte:http://gnt.globo.com/

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