Receita de Peixe Assado do Brasil

Receita de Peixe Assado do Brasil


Ingredientes:



2 kg de peixe (linguado, pescada, namorado, robalo ou dourado)
Sal e pimenta do reino a gosto
2 Dentes de alho, alho socado
Caldo de 2 limões
2 xícaras de chá de vinho branco seco
1 cheiro verde, (salsa, coentro, alfavaca, manjerona)
1 folha de louro
4 colheres de sopa de óleo de oliva

Amo peixe Assado!E você?
Modo de preparo:

Deixe o peixe (inteiro) de molho em todos os ingredientes acima (com exceção do óleo),
durante duas horas. Depois coloque-o em uma assadeira derrame por cima os temperos em que ficou, mais o óleo e leve para assar em forno moderado nos primeiros quinze minutos,
banhando de vez em quando com os temperos. Em seguida leve ao forno pré aquecido para dourar.
Sirva com farofa e arroz branco, pode ser com batatas também.

fonte:http://www.euviali.com/

Receita Deliciosa de Codorna com uva

Receita Deliciosa de Codorna com uva

Ingredientes

colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picadinha
2 cenouras picadas
Sal
4 grãos de pimenta-do-reino
8 codornas
8 fatias de bacon
2 dentes de alho
250g de uva moscatel sem casca e sementes
1 pitada de noz-moscada
1 xícara de chá de vinho branco seco
4 colheres de sopa de brandy

Recomendo muito bom!

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno. 
Aqueça o azeite em uma panela refratária suficiente para conter as codornas em uma única camada. Adicione a cebola e a cenoura. Frite. Tempere a codorna por dentro e por fora e enrole cada uma com uma fatia de bacon, prendendo com barbante. Coloque a codorna na panela, sobre os vegetais. Leve a panela ao forno e asse por 30 minutos. Soque bem a pimenta com o alho. Coloque metade da uva, a noz-moscada, o vinho e o brandy. Despeje sobre a codorna e asse por mais 30 minutos. Retire a codorna do molho e junte a outra metade da uva. Ferva até ficar ligeiramente grosso. Transfira tudo para uma travessa funda e grande aquecida e regue com o molho. Sirva imediatamente.

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Codorna com uva.

Dificuldade: Moderada
Rendimento: 4 Porções

fonte:http://www.receitasdecomidas.com.br/

Receita Facil de Filé de Tilápia com Purê de Batata Doce e Coentro

Receita Facil de Filé de Tilápia com Purê de Batata Doce e Coentro




http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Comida%20Saudavel

ingredientes

Purê

1,5kg Batata doce
300ml Leite
300ml Creme de leite
8 Ramos de coentro picados
80g de manteiga
Açúcar a gosto
Sal a gosto
Tilápia




10 filés de tilápia (180g)
10 tiras de folha de bananeira
Sal
Semente de coentro moída na hora
Pimenta-do-reino moída na hora
Azeite de urucum
Azeite extra-virgem
modo de preparo

Purê

Lave bem as batatas, em seguida, corte-as em partes iguais e ponha para cozinhar na água com uma pitada de sal e açúcar. Depois de cozidas descasque-as ainda quentes. Reserve um pouco da água do cozimento, caso precise  o purê. Misture as batatas, o leite, a manteiga e o creme de leite e bata no processador. Na hora de servir, aqueça e finalize com coentro picado. Acerte o sal.

Tilápia

Tempere os files com a pimenta e o coentro. Reserve na geladeira por 20 minutos. Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e doure o peixe dos dois lados temperando com o sal. Pincele com o azeite  e reserve.



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peixe e bom e e saudavel!

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modo de preparo

Montagem



No centro do prato coloque uma folha de bananeira cortada em tira. Sobre ela disponha duas colheres do purê de batata-doce e por cima a Tilápia. Prenda com um palito e decore com azeite 

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fonte:http://tvg.globo.com

Receita de Frango de panela com molho amarelo

Receita de Frango de panela com molho amarelo



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Rendimento:
8 porções



INGREDIENTES

Coxas de frango, 8 unidades
Sobrecoxas de frango, 8 unidades
Cebola, 1 unidade
Alho picado, 2 dentes
Mostarda em pasta, 4 colheres (sopa)
Cheiro-verde picado, 3 colheres (sopa)
Sal, a gosto
Pimenta moída, a gosto
Óleo de milho, q/n

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MODO DE PREPARO

Aqueça um fio de óleo em uma panela, preferencialmente de ferro, junte a cebola e o alho, e doure. Acrescente os pedaços de frango temperados com sal e pimenta e doure-os de todos os lados. Junte a mostarda, cubra com água e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por cerca de 45 minutos ou até que o frango esteja bem macio.
Prove o sal do molhinho do frango e acerte. Finalize com o cheiro-verde picado.

Dica:
Sirva em seguida com macarrão alho e óleo ou polenta.

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fonte:http://www.bemsimples.com/

Receita de Molho tártaro

Molho tártaro

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INGREDIENTES



1 e 1/2 xícara de creme de leite (360 ml)
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada grosso
2 colheres de sopa de picles sortidos picados
4 colheres de sopa de cebola bem picada
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de chá de sal

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mais molhos para todos os gostos!

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MODO DE PREPARO

Em uma tigela, bata todos os ingredientes com um batedor de mão (chicote) até obter uma mistura homogênea



fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/