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quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Receita de Salada em Camadas

Receita de Salada em Camadas



Hoje em dia existe uma maior preocupação em fazer uma alimentação inteligente e biológica, de forma a termos saúde, energia, leveza, vitalidade, beleza e bem-estar.

Essa preocupação aumentou bastante nos últimos anos, devido aos vários problemas surgidos com os animais utilizados, pela maioria das pessoas, na alimentação e que vieram a afetar a saúde dos seres humanos. Devido a esses factos surgiu uma certa preocupação em relação ao que se poderia comer, sem prejudicar a saúde e como através da escolha cuidada e inteligente dos alimentos se pode fortalecer e melhorar a condição física, emocional e psíquica.

Estes factos e outros, fez com que surgisse um maior interesse e curiosidade pela alimentação vegetariana. No entanto, existem uma série de equívocos e informações incorretas sobre este tipo de alimentação, que são fruto da ignorância generalizada sobre o que é o vegetarianismo.

O Vegetarianismo consiste num regime alimentar em que não se comem carnes de qualquer espécie. Nem vermelhas, brancas, ou às cores. Daí não existir alguma variante que coma peixe ou marisco (carnes).

Receita de Salada em Camadas
Receita de Salada em Camadas da Renata

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes

1 pé de alface americana
1 maço pequeno de rúcula
1 cebola cortada em fatias finas
100 g de queijo ralado grosso
2 tomates cortados em cubinhos
100 g de mussarela cortada em tirinhas
100 g de presunto cortado em tirinhas

Molho:

1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 de xícara (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Acessório:
forma redonda de aro removível

Saúde e comer bem e de maneira saudável!

Modo de Preparo

Com as folhas de alface, forre o fundo e as laterais da forma. Reserve algumas folhas para cobrir a salada. Coloque, alternando camadas, a rúcula rasgada, a cebola, o queijo, o tomate, a mussarela e o presunto. Feche com a alface, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira.

Molho: em uma molheira, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Sirva com a salada desenformada.


fonte:http://www.receitasdecomidas.com.br/

quarta-feira, 10 de julho de 2013

Receita facil da massa da tapioca / 3 Dicas de Receita dos Recheios

Receita facil da massa da tapioca / 3 Dicas de Receita dos Recheios




Doce ou salgada, a tapioca faz sucesso no lanche da tarde. A culinarista Lucinéia Rodrigues garantiu que a receita é fácil e muito simples de fazer. Sobras de molhos, carnes e até mesmo o brigadeiro ou o leite condensado podem servir como recheios para o prato.



Ingredientes

500 gramas de polvilho
500 ml de água
Sal
Recheio doces ou salgados



                   http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/World%20Cup2014%20Test


                                                    http://pt.fifa.com/worldcup/index.html

Brasil diversidades de Paladares!

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Modo de fazer

O primeiro passo é em uma bacia, misture 500 gramas de polvilho com uma pitada de sal. Adicione um pouco de água e mexa até dissolver completamente os produtos. Coloque a mistura para descansar até que o polvilho se separe da água e fique no fundo da bacia. Depois disso, despeje o restante da água e espere a mistura secar.
O próximo passo é peneirar a massa que se formou no fundo do recipiente. Depois que a massa estiver peneirada, é só colocar a massa na frigideira bem quente. Para não errar na quantidade de massa, a dica é cobrir o fundo da frigideira. O recheio escolhido deve ser adicionado depois que a massa estiver soltando do fundo da frigideira.

fonte:http://g1.globo.com/

DICAS DE RECHEIOS PARA TAPIOCAS DOCES E SALGADAS



Rolinho de tapioca com recheio de salmão e cream cheese

Receita que fica pronta em 15 minutos

Samantha Rodrigues, proprietária e chef do bar Do Horto tem uma receita infalível para a tapioca, com recheio de salmão, cream cheese e ervas. Anote a receita:

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 10 unidades

Ingredientes:

100g de massa de tapioca
2 colheres de cream cheese
200g de salmão fresco
30ml de molho shoyu
Orégano


                                              http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

Modo de preparo:

Esfarele a massa de tapioca com as mãos e passe pela peneira. Em uma frigideira antiaderente, modele a tapioca como uma panqueca. Quando estiver pronta, a massa estará unida. Então chegou a hora de virar rapidamente e deixar secar do outro lado. Mas não se esqueça que a massa deve ser retirada do fogo ainda branquinha. Depois de fria, passe o cream cheese em toda a área do disco da tapioca, corte o salmão bem fino e coloque por cima do cream chesse. Enrole feito um rocambole, corte as rodelas, salpique orégano e sirva com um potinho de molho shoyu.

fonte:http://gnt.globo.com/

Tapioca salgada de linhaça com recheio de ovo mexido e tomate

Tapioca salgada de linhaça com ovo mexido e tomate

Para o lanche ou como acompanhamento, a tapioca pode ser servida com recheio doce ou salgado e com diversos sabores diferentes. Nesta receita, a nutricionista funcional Fernanda Scheer une a linhaça com ovo mexido, tomate e orégano na tapioca. Anote:

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada) 
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 ovo
1 tomate picado e sem sementes
Orégano
Azeite
Sal


    http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/search/label/BRAZIL%20VERY%20POPULAR

Modo de preparo:

Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaça e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Quando começar a grudar, vire. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite e acrescente o sal.
Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.

Por que usar a linhaça na receita?
"O grão tem o poder de controlar a diabetes, auxilia no bom funcionamento do intestino, contribui para uma pele mais saudável e ainda faz uma "faxina" nas artérias. Tudo isso porque a linhaça tem em sua composição as gorduras do bem monoinsaturadas e as poli-insaturadas ômegas 3 e 6", explica Fernanda Scheer.

fonte:http://gnt.globo.com/

Tapioca crocante com cottage e queijo minas padrão

Tapioca crocante com cottage e minas padrão

Ingredientes:

200g de goma de tapioca 
1 colher (sopa) de óleo de coco extravirgem ou manteiga
3 colheres (sopa) de cottage
2 colheres (sopa) de queijo minas padrão ralado
1 colher (café) de flor de sal

Modo de preparo:


Em uma frigideira pequena, aqueça em fogo baixo o óleo de coco ou a manteiga. Peneire a tapioca sobre a frigideira e quando ela formar uma casquinha, vire por cerca de 2 minutos. Repita o processo mais 2 vezes, até que ela comece dourar e fique crocante.  Retire do fogo e coloque o cottage e o minas padrão ralado por cima. Maçarique o minas padrão e finalize com a flor de sal. Bom apetite!

fonte:fonte:http://gnt.globo.com/

quinta-feira, 4 de julho de 2013

Receita facil de Moqueca capixaba

Receita facil de Moqueca capixaba




http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/search/label/Peixes%20e%20Frutos%20do%20Mar

Rendimento:
6 porções



INGREDIENTES

Peixe branco (badejo, robalo, namorado), 1 kg
Coentro, 1 maço
Cebolinha, 1 maço
Cebola, 1
Alho, 3 dentes
Tomates, 4
Pimenta malagueta, a gosto
Azeite de oliva, a gosto
Urucum, a gosto
Óleo de soja, a gosto
Suco de 1 limão
Sal, a gosto

http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/



Para o pirão
Caldo de peixe, 500 ml
Farinha de mandioca, a gosto



http://fotosenoticiascarrosemotos.blogspot.com.br/

Moqueca capixaba e bom de mais!

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MODO DE PREPARO      
    
Passos
1
Corte o peixe em postas de cerca de 4 cm.
2
Tempere com sal e o suco de limão.
3
Ponha na panela 2 colheres de óleo, azeite a gosto, cebolinha verde picada, cebola cortada em rodelas, coentro picado, tomate e urucum.
4
Em seguida, sem que ainda estejam refogados, coloque as postas de peixe e depois repita a camada de tomates, coen`tro, urucum, cebola, cebolinha.
5
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
6
Para preparar o pirão, utilize o caldo de peixe feito com os pedaços descartados do peixe (cabeça e rabo) e os mesmos temperos da moqueca.
7
Acrescente a farinha de mandioca em chuva até obter a consistência desejada.

http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Drink



fonte:http://www.bemsimples.com/

terça-feira, 2 de julho de 2013

Receita de Sopa Creme de Espinafre e Cogumelos (delicia para o inverno gelado)

Receita de Sopa Creme de Espinafre e Cogumelos (delicia para o inverno gelado)

http://braziliancarnavalpubsoccercafe.blogspot.com.br/search/label/Diet



Ingredientes:





3 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
100 g de cogumelo fresco fatiado
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de bebida láctea Becel Pro. ACTIV
1 xícara (chá) de água

http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/



http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Sopas

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Modo de preparo:

1- Em uma frigideira pequena aqueça 1 colher (sopa) do creme vegetal Becel e refogue os cogumelos até secar todo o liquido. Retire do fogo e reserve.
2- À parte em uma panela grande aqueça o restante do creme vegetal Becel e doure a cebola. Junte o espinafre cozido e refogue até secar todo o liquido.
3- Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e refogue por mais 1 minuto.
4- Acrescente aos poucos a bebida láctea Becel pro.activ e a água. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até formar uma sopa cremosa.
5- Passe para uma sopeira, junte os cogumelos reservados e sirva em seguida.
Variação: Se desejar adicione ao creme 100 g de queijo-de-minas frescal cortado em cubos pequenos.

http://receitaspraticaspopulares.blogspot.com.br/



fonte:http://www.gourmetidos.com.br/

domingo, 16 de junho de 2013

Receitas de Sorvete

Sorvete

Dá pra fazer qualquer sabor!

http://www.dietaboasaude.com.br/



http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina sabor a sua escolha


muito mais receitas que delicia!

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modo de preparo

Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira.

Depois de pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.

Bata bem.

Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso.

Volte para o congelador.

Está pronto o seu sorvete.

Obs; com cobertura fica ainda melhor

http://brazilianpubreceitas.blogspot.com.br/search/label/Sorvetes



fonte:http://tvg.globo.com/

quinta-feira, 13 de junho de 2013

Receita de Sushi

Se você é fã de comida japonesa, vale a pena aprender a preparar o sushi. Vai pode fazer sempre em casa e estará praticando uma verdadeira arte!

Sushi
Sushi

INGREDIENTES

4 folhas nori (alga japonesa)
250gr de arroz japones apropiado pra sushi
salmão cru
atum de latinha
kani kaní
cebolet
maionese
crem cheese
cenoura
manga
morango
queijo
goiabada

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MODO DE PREPARO

Cozinhe o arroz com duas medidas de agua 
Espere esfriar um pouco e molhe com vinagre de arroz (c/1 colher g de açucar por 1 pequena de sal) 
Coloque sobre o nori de forma que a parte aspera do nori esteja pra cima) 
Ponha um a tres ingredientes da lista. 
Escolha de forma coerente: 
ex: uma carne e um legume juntos. 
Nunca 2 carnes juntas (tipo salmão e atum) 
Enrole sempre de forma que fique apertadinho 
Corte nas medidas que desejar e sirva com GARI (molho de gengibre) raiz forte e molho shoyu.

Para um melhor resultado, sempre que for encher um rolinho, umedeça a ponta dos dedos com água e use uma faca afiada (muito afiada) para cortar os rolinhos, assim não haverá movimentos para frente e para trás, cortando o sushi em apenas um movimento. Nas primeiras veses que você fizer o rolinho não vai ficar certinho, mas não desista, com a prática vai ficando cada vez mais bonito., é um prato simples e bem saudádvel. 

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Receita de Arroz para Sushi

Arroz para Sushi
Arroz para Sushi

INGREDIENTES

2 xícara(s) (chá) de arroz japonês
3 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (café) de vinagre de arroz
3 colher(es) (sobremesa) de açúcar
1 colher(es) (café) de sal

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MODO DE PREPARO

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina. Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem. Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.Pode ser usado em até 24 hs. Manter coberto.

Obs.: O arroz japonês também é conhecido pelo nome de arroz cateto.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Rceita de Bo-Zushi

Bo-Zushi
Bo-Zushi

Receita originária do Japão. 

Mesmo com a popularização da comida japonesa no Brasil, muitas pessoas ainda confundem o sushi com o sashimi. Para tirar qualquer dúvida que resta vamos ver as diferenças. Sashimi são fatias de peixe cru ou frutos do mar, que às vezes podem ser cozidos como o polvo. O que caracteriza o sushi é o arroz avinagrado, o recheio ou a cobertura não precisam ser necessariamente peixes crus, existem muitas outras opções como vegetais, carnes ou peixes cozidos. 

Vamos fazer um sushi chamado bo-zushi que é uma variedade pouco comum nos restaurantes aqui no Brasil. Ele é prensado a mão com a esteirinha de sushi, e originalmente é feito com cavala marinada, um peixe da família da sardinha curtido no vinagre. Nessa receita vamos utilizar o salmão que é um peixe mais fácil de ser encontrado e é apreciado por muitas pessoas. O bo-zushi tem uma bonita apresentação e não é necessária uma técnica muito apurada para fazê-lo.

INGREDIENTES

300 gr de salmão limpo(s)
500 gr de arroz japonês
quanto baste de wasabi

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MODO DE PREPARO

Coloque o filé do salmão com o lado da pele para cima (sem pele). Com a faca deitada, corte fatias bem finas e largas da parte superior do filé e reserve. Coloque o plástico sobre a esteira de sushi. Disponha as fatias sobre o plástico uma do lado da outra cobrindo levemente a fatia ao lado. Molde um bloco de arroz e coloque sobre o peixe. Enrole o plástico para prender o salmão com o arroz, vire ao contrário e molde com a esteira dando um formato quadrado ou retangular. Corte em fatias de 3 cm e sirva com shoyu e wasabi.

Dicas 

- Para facilitar o corte e não desmanchar o sushi, mantenha o plástico na hora de cortar.

fonte:http://cybercook.terra.com.br/

Receita de Salada do Oriente

Salada do Oriente
Salada do Oriente

Essa salada utiliza ingredientes muito comuns na culinária japonesa como shoyu e broto de feijão. Para finalizar leva também a Lingüiça sem Cubos de Gordura Sadia.

INGREDIENTES

Para a salada:


1 embalagem de Linguiça Sem Cubos de Gordura Sadia cortadas em rodelas de 1 cm 
1 colher de sopa de Óleo de gergelim 
2 xícaras de chá de Cogumelo Paris fresco cortado em lâminas 
Sal a gosto 
1 colher de sopa de Cebolinha fresca picada 
1 Tomate sem sementes cortado em cubos pequenos 
2 xícaras de chá de Broto de feijão 
1/2 Pimentão amarelo sem casca cortado em cubos
Para o molho:


2 colheres de sopa de Azeite de oliva 
1 colher de sopa de Suco de limão 
1 colher de chá de Páprica doce 
1 colher de sopa de Shoyu.

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MODO DE PREPARO  

Para a salada

01
Numa frigideira, frite a linguiça até dourar e reserve.

02
Na mesma frigideira, aqueça o óleo de gergelim, refogue o cogumelo, tempere com sal e salpique a cebolinha.

03
Numa vasilha, misture a linguiça, o cogumelo, o tomate, o broto de feijão e o pimentão amarelo.

Para o molho

01
Numa outra vasilha, coloque todos os ingredientes do molho e com a ajuda de um garfo misture até obter uma mistura homogênea.

02
Regue o molho sobre os ingredientes da salada, misture bem e sirva em seguida como entrada.

fonte:http://www.sadia.com.br/


Receita de Sukiake

Sukiake
Sukiake

Esse prato colorido e substancioso é cheio de histórias. Além de ser delicioso é perfeito para reunir a família em volta da mesa.

INGREDIENTES

Para a carne e legumes:


2 colheres de sopa de Qualy Cremosa 
3 xícaras de chá de Filé Mignon Bovino Sadia cortado em tiras finas 
1 unidade de Cebola cortada em canoa 
1 xícara de chá de Cenoura cortada em bastões 
1 xícara de chá de Brócolis cortado em floretes 
5 folhas de Acelga cortada em cubos grandes 
1 bandeja de Cogumelo Shitake cortado em lâminas (sem o cabinho) 
1 1/2 xícara de chá de Broto de feijão 
1/2 maço de Cebolinha picada em pedaços de 5 cm
Para o caldo:


1/2 xícara de chá de Shoyu (shoyu) 
1/2 xícara de chá de Saquê 
2 colheres de sopa de Açúcar.

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MODO DE PREPARO

Para a carne e legumes

01
Numa frigideira grande, alta e grossa, aqueça bem a Qualy e doure a carne.

02
Deixe a carne de um lado da frigideira e frite a cebola; quando estiver murcha acomode-a ao lado da carne e em seguida refogue todos os outros ingredientes da mesma maneira, nunca misture-os. Deixe sempre um ao lado do outro e reserve o broto e a cebolinha.

Para o caldo

01
Numa panela, acrescente os ingredientes do caldo e ferva. Adicione 3 xícaras (chá) de água e quando ferver regue aos poucos sobre os legumes na frigideira.

02
Quando tudo começar a ferver, acrescente o broto de feijão e a cebolinha reservada. Tampe a panela e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva em seguida.

Toque Especial

Se quiser, acrescente 1 xícara (chá) de cubos de tofu e 1 colher (café) de gengibre fresco ralado.

fonte:http://www.sadia.com.br/

Receita de Temaki de Omelete e Mortadela

Temaki de Omelete e Mortadela
Temaki de Omelete e Mortadela

Esse temaki super original traz omelete no lugar da tradicional alga marinha, com recheio cremoso e cheio de sabor!

INGREDIENTES

Para os Cones:


4 unidades de Ovo 
1/2 xícara de chá de Leite 
4 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 
Qualy Cremosa para untar a gosto
Para o Recheio:


4 colheres de sopa de Requeijão Speciale Sadia 
1 colher de café de Raiz-forte em pasta (opcional) 
200 gramas de Mortadela Sadia cortada em cubos pequenos 
1 colher de sopa de Azeite de oliva 
2 talos de Cebolinha picada.

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MODO DE PREPARO 

Para os Cones

01
Numa vasilha, coloque os ovos e bata-os ligeiramente com um garfo. Junte o leite, o parmesão, o sal e a pimenta. Mexa bem para obter uma mistura homogênea.

02
Aqueça uma frigideira (20 cm de diâmetro) untada com a Qualy e espalhe uma porção da mistura de ovos. Frite o disco de omelete dos 2 lados para que dourem por igual. Faça assim para obter mais 5 discos e reserve-os.

Para o Recheio

01
Numa vasilha pequena, misture o requeijão com o wasabi. Junte a mortadela, o azeite e a cebolinha.

02
Acomode cada disco de omelete sobre uma tábua e corte ao meio para obter 2 meias-luas, acomode o recheio e enrole dando formato ao cone. Sirva em seguida.

Toque Especial

Se preferir, sirva o temaki com pepino agridoce.

fonte:http://www.sadia.com.br/


Receita Yakissoba Vegetariano

Yakissoba Vegetariano
Yakissoba Vegetariano

INGREDIENTES

Mesmo quem ama carne vai adorar esta receita. O Yakissoba Vegetariano 
é uma ótima opção para fazer com que a sua família coma mais legumes. Saudável e delicioso, vai ser um sucesso no almoço ou no jantar.

Para o molho:


2 colheres de sopa de Amido de Milho 
1/2 xícara de chá de Shoyu 
1/2 colher de chá de Açúcar 
1 colher de chá de Sal
Para o macarrão:


250 gramas de Qualy Light 
1 colher de sopa de Sal 
400 gramas de Macarrão para yakissoba 
3 Cebolas médias cortadas grosseiramente 
2 Cenouras sem casca cortadas em palitos 
1 Pimentão vermelho cortado em cubos 
1/2 maço de Brócolis 
4 folhas de Acelga picadas 
1 xícara de chá de Champignon cortado em em fatias finas 
8 talos de Cebolinha verde lavados e picados.

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MODO DE PREPARO

Para o molho

01
Numa panela, dissolva o amido de milho com 1 xícara (chá) de água fria. Leve ao fogo e mexa até engrossar levemente. Acrescente o molho de soja, o açúcar e o sal. Reserve, mantendo aquecido.

Para o macarrão

01
Numa panela grande, aqueça 3 litros de água com 1 colher (sopa) de margarina e o sal. Acrescente o macarrão aos poucos e deixe cozinhar por 5 minutos.

02
Numa frigideira grande, aqueça o restante da margarina e refogue os legumes um a um. Aos poucos, acrescente, alternadamente, porções de macarrão e de molho, misturando com cuidado. Junte a cebolinha e sirva quente.

Toque Especial

O macarrão para yakissoba pode ser encontrado em lojas de ingredientes japoneses ou substituído por macarrão instantâneo.Essa receita tem 63% menos gordura, comparado ao Yakissoba Vegetariano preparado com óleo de soja.

fonte:http://www.sadia.com.br/

Receita Refogado Oriental

Refogado Oriental
Refogado Oriental


De sabor marcante e bem característico dos pratos da cozinha oriental, esse refogado só precisa de arroz branco para se transformar em refeição completa!

INGREDIENTES 

1 Abobrinha grande cortada em cubos médios 
1 Pimentão verde sem sementes cortado em pedaços médios 
1 Pimentão vermelho sem sementes cortado em pedaços médios 
1 Cebola cortada em cubos pequenos 
2 Tomates cortados em cubos pequenos 
2 ramos de Tomilho 
2 ramos de Manjericão 
1 colher de sopa de Azeite de oliva 
1 colher de sopa de Shoyu 
Sal a gosto 
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto 
1 embalagem de Salsicha Hot Dog Sadia


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MODE DE PREPARO

01
Numa frigideira grande de fundo largo, misture a abobrinha, os pimentões, a cebola, os tomates, o tomilho e o manjericão. Regue com o azeite e o shoyu, tempere com o sal e a pimenta. Refogue por 10 minutos com a panela tampada. Junte as salsichas, cortadas em 4 partes e cozinhe por 5 minutos. Sirva com arroz branco.

fonte:www.sadia.com.br

Receita Katayakissoba

Katayakissoba 
Katayakissoba

Uma receita oriental para quebrar a rotina das refeições do dia-a-dia.

INGREDIENTES

Para o molho:
1 maço de Broto de bambu fresco cortado em pedaços pequenos 
1 maço de Brócolis cortado em pedaços pequenos 
2 colheres de sopa de Óleo de Soja Refinado Sadia 
1 1/2 kilo de Filé de Peito de Frango Congelado Sadia - ZIP cortado em tiras finas 
1 Cebola grande cortada em gomos 
6 folhas de Acelga cortadas em quadrados de 2 cm 
3 colheres de sopa de Cogumelo Shitake seco picado 
1 1/2 xícara de chá de Água morna 
2 xícaras de chá de Broto de feijão (Moyashi) 
1 Pimentão vermelho sem sementes cortados em cubos de 2 cm 
1 Pimentão verde sem sementes cortados em cubos de 2 cm 
1 Pimentão amarelo sem sementes cortados em cubos de 2 cm 
1 1/2 colher de sopa de Amido de Milho 
4 colheres de sopa de Shoyu 
2 colheres de sopa de Vinagre branco 
1 colher de chá de Açúcar 
1 1/2 colher de chá de Óleo de gergelim 
Sal a gosto 
Glutamato monossódico a gosto.

Para a massa:

2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia 
1 Quilo de Macarrão chinês tipo lamên cozido.

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MODO DE PREPARO

Para o molho

01
Em uma panela, coloque o broto de bambu, cubra com água e cozinhe por 1 minuto.

02
Em outra panela, coloque o brócolis, cubra com água e cozinhe por cerca de 1 minuto depois que começar a ferver, até ficar ?al dente?. Passe-o por água fria e reserve.

03
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Junte a cebola, a acelga e refogue um pouco mais.

04
Enquanto isso, em uma vasilha, coloque o shiitake de molho na água morna por alguns minutos até ficar macio. Despeje-o com a água sobre o frango e ferva por 15 minutos.

05
Adicione o moyashi, os pimentões vermelho, verde e amarelo, o broto de bambu e o brócolis.

06
Em uma vasilha pequena, dilua o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água fria e misture-o ao molho. Tempere com o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o óleo de gergelim, o sal e o glutamato monossódico. Cozinhe por 5 minutos ou até o molho ficar espesso.

Para a massa

01
Divida o macarrão em 6 porções. Numa frigideira (cerca de 22 cm de diâmetro), aqueça o óleo. Coloque 1 porção, frite por 3 minutos, vire com ajuda de 2 garfos e frite o outro lado por mais 2 minutos, ou até ficar levemente dourado. Repita com cada porção de macarrão.

02
Escorra sobre papel absorvente, transfira para o prato em que for servir e cubra com o molho. Sirva em seguida.

fonte:http://www.sadia.com.br/

Receita Hambúrguer de Peru com Saladinha Japonesa

Hambúrguer de Peru com Saladinha Japonesa
Hambúrguer de Peru com Saladinha Japonesa

Se você busca uma opção leve, gostosa e com um toque oriental acabou de encontrar a receita ideal. O  Hambúrguer de Peru Sadia é acompanhado por uma deliciosa saladinha composta pelo macarrão tipo lamen, pepino, cenoura e um temperinho bem gostoso feito com shoyu, vinagre e gengibre.

INGREDIENTES


1 embalagem de Macarrão instantâneo 

4 unidades de Hambúrguer de Peru Sadia 
1 xícara de chá de Cenoura ralada 
1 xícara de chá de Pepino sem o miolo ralado fino 
2 colheres de sopa de Shoyu light 
1 colher de sopa de Vinagre 
1 colher de sopa de Açúcar 
1 colher de chá de Gengibre ralado e coado.

-->
MODO DE PREPARO 

01

Coloque 2 xícaras de água para ferver, quando começar a fervura, coloque o macarrão e cozinhe por 3 minutos.

02

Enquanto isso faça os hambúrgueres seguindo as instruções da embalagem.

03

Escorra o macarrão e mergulhe em água gelada, espere resfriar, escorra e reserve.

04

Coloque o macarrão frio em uma vasilha e junte os outros ingredientes, mexa bem e sirva acompanhando os hambúrgueres.

fonte:http://www.sadia.com.br/

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